Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk
Neuester Eintrag : 27. Juni 2018.
Cahors Extra Libre 2016
Ein feines Parfum aus Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren, gemischt mit gelbem Pfirsich und Mango. Ein Hauch von Iris- und Narzissen-Blüten geben dem Wein eine elegante, blumige Note. Am Gaumen ist er eine wahre Köstlichkeit: Frischer Fruchtsaft aus den in der Nase gerochenen Früchten, angereichert von Zitronenschale und weißem Pfeffer. Verspielte Tannine machen die Früchte noch knackiger, den Gaumen zu einer Explosion frischer Früchte, welche den Durst der tief (...)
Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux dits
Ein klassischer Gigondas, mit Aromen von Garrigue, reifen Kirschen und Erdbeeren, sowie Lavendel, einem vollen Geschmack und eleganter, burgunderartiger Textur.
Domaine Santa duc Gigondas Clos Derrière Vieille
Dieser Wein stammt von den steilen Weinterrassen oberhalb des Dorfes. Er bietet tolle Erdaromen, getrocknete Kirschen und Kräuter der Provence. Vollmundig und reichhaltig am Gaumen, mit seidigen Tanninen und großartiger Textur. Wie die anderen (...)
Sie sollten das überholte Bild vom pelzigen Cahors, der am Gaumen kratzt vergessen... Moderner Cahors ist ein echter Charmeur. Malbec gibt wunderbare Weine auf diesem komplexen Terroir. In guten Händen macht er volle und harmonische, vor allem aber schmackhafte Weine!
Château du Cèdre 2011
Schöner Duft aus roten und schwarzen Früchten, sowie würzigen Duftnoten. Gut integrierte Tannine und vollkommen kontrollierte Kraft. Samtige Textur, harmonisch.
Battle Château Pineraie vs Château du Cèdre
Zwei (...)
Champagne J.Vignier – Les Longues Verges
Bouquet von besonderer Transparenz und Reinheit, dezente Noten von grüner Melone, ein Hauch golden; ungemein transparent und luftig im Mund, von schon fast extremer Mineralität, schlank, aber sehr lang; selten so viel Terroir in einem Schaumwein verkostet. Beeindruckend.
Champagne J.Vignier – Silexus Sezannensis
Von transparenter, mineralischer, ausgesprochen geradliniger Art, zurückhaltend, schlang, lang; von beeindruckender Persönlichkeit; zu (...)
GC Cahors 2014 (95 Punkte)
Mit seinen dichten Tanninen, vollreifen schwarzen Früchten, seiner Frische und zurückhaltender Kraft ist er eine wahre Naturgewalt. Trotzdem hat er viel Stil und Komplexität. Ein Wein, den zu Lagern es sich lohnt.
Cahors Le Cèdre 2014 (94 Punkte)
Strotzt vor reifen, saftigen Früchten, mit kräftigen Tanninen im Hintergrund. Die überschwängliche Fruchtigkeit findet ihr Gleichgewicht mit genau diesen Tanninen und der Konzentration.
Cahors Château du Cèdre 2014 (93 Punkte) (...)
Mein Lieblingswein aus der großartigen Reihe der Santa Duc Weine aus Châteauneuf. Dieser reine Grenache zeigt intensive Aromen von Veilchen und Rosen, Kirschen und Lakritz. Vollmundig, intensiv, mit Tiefgang und Länge, sowie Tannine, welche die Komplexität der Weine unterstützen, statt zu dominieren.
Tasted by Joe Czerwinski for The Wine Advocate, Octobre 2017
Carte d’Or
Helle, goldene Farbe und mäßig intensiver Perlung. Pur in der Nase, noch jugendlich, mit Duft frischer Zitrusfrüchte, Limetten, Birnen und Pflaumen. Recht vollmundig und mit frischer Säure, ausgewogen in einem jungen und jugendlichen Stil, Aromen von frischem Brot und Brioche, reiner und langer Abgang.
Grande Réserve
Blasse goldene Farbe mit sanfter Perlung. Schöne Nase, ein Hauch von Eiche, Vanille, gerösteten Nüssen und Frucht - Birne, Apfel und Zitrus. Harmonisch am Gaumen, mit einem (...)
„Es ist interessant, die Entwicklung dieses Weingutes über die vergangenen 20 Jahre zu verfolgen. Während die Devise schon immer war, mittels präziser Landwirtschaft und mäßigen Erträgen hochwertiges Traubengut zu bekommen, hat sich vor allem die Philosophie hinsichtlich der Reife, der Extraktion und der Lagerung der Weine geändert. Ich nehme an, dass der hochmoderne Turm auf dem Weingut, der heute sowohl die Büros, also auch den Verkostungsraum beinhaltet, zu Zeiten des Baus einiges an (...)
weiterChampagne J.Vignier Grand Cru „Ora Alba“
Leicht goldene Farbe, mit grünlichem Schein und feinen Bläschen. Offenes, reifes und komplexes Bouquet, mit frischer Butter, gerösteten Nüssen, Steinobst und reifen Zitrusfrüchten. Gute Struktur am Gaumen, trocken und sehr ausgewogen, frische und gut integrierte Säure mit milder Cremigkeit und lang nachhallendem Abgang.
Champagne J.Vignier „Silexus Sézannensis“
Leuchtende, goldene Farbe mit überschwänglich aufsteigenden Bläschen. Großzügige Nase, voller (...)
Seit dreißig Jahren, mit mehrfacher Höchstauszeichnung, in unserem Weinführer verzeichnet!
Und was gibt es Neues in 2017? Die alten Carignan Reben zeigen sich recht jugendlich mit zugleich mildem und frischem Duft von Kirschen und Pflaumen. Keine große Extraktion von Gerbsäure und auch keine strengen Holznoten (maximal 6 Monate Fassreifung) in diesem von Finesse und weicher Struktur charakterisierten Wein. Nur ein Hauch von Butter und Caramel erinnern ans Eichenholz, eine perfekte Symbiose (...)
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