Paroles de vignerons - Vinparleur - Winzer talk
Neuester Eintrag : 7. Februar 2019.
Das Weingut steht unter der Leitung von Pascal Verhaeghe, eines Belgiers, der die Cahors-typischen Weine auf Basis von Malbec zu überzeugender Eleganz bringt und keinen Vergleich mit dem Bordelais scheuen muss.
Willkommen auf der Internetseite der Domäne PIERRE CROS auf VinParleur.
Die Philosophie der Domaine PIERRE CROS spiegelt sich in den Worten von Gaston BONHEUR wieder, der MISTRAL des Languedoc, aber auch ein unbequemer Visionär für die Weinwirtschaft unseres MIDI – und dabei...!
„... und wenn man glaubt, ich würde mich irren, so gestehe man mir doch wenigstens das Recht zu, ein Original zu sein, so wie man es in Occitanien denen einräumt, die noch immer mit Strohhut und Kolonial-Helm herumlaufen. Mehr verlange ich nicht und tue ja auch niemandem etwas zuleide mit meinen Zubern...“
Biologische Landwirtschaft in den Weinbergen, geringe Erträge, eine optimale Reife, bestimmt vom geschmacklichen Gleichgewicht der Trauben, spätes Ernten und leichtes Entblättern, um die Trauben der Kraft der spätsommerlichen Sonne auszusetzen. Ziel dieser Arbeit ist es, reife Aromen und kraftvolle Tannine mit der natürlichen Frische des Terroirs zu vereinen.
Français
Deutsch
English
RSS 2.0