Malbec — Paroles de vignerons - Vinparleur

Wine Enthusiast: Die besten Sammlerweine des Jahres 2014 -Le Cèdre 2010

Permalink, von Sebastian Nickel

Die besten Sammlerweine des Jahres 2014

Pascal Verhaeghe Château du Cèdre Cahors

Etwas mehr als 17.000 Weine wurden in diesem Jahr von unserer Redaktion verkostet und geprüft, und nur 6 Prozent schafften es in unsere Cellar Selection: Eine Auszeichnung für hochwertige Weine, die ein großes Potenzial aufzeigen, sich über viele Jahre zu entwickeln und zu verbessern. Aus dieser Auswahl bereits reduzierten Anzahl von Weinen haben wir unsere Top 100 Cellar Selections 2014 zusammengestellt, alle „Must-Haves“ des Jahres, alle Weine, die einen Platz in Ihrem Keller verdienen.

Pascal Verhaeghe Château du Cèdre Cahors

Château du Cèdre 2010 Le Cèdre Cahors (Position 49)
Dies ist ein großer Jahrgang des Le Cèdre. Mit dunklen Tanninen und beeindruckender Struktur, kraftvoll und fruchtig, aber nie überwältigend. Konzentrierte schwarze Frucht, Sauerkirschen und dunkle Schokolade vereinen sich mit mineralischer, saftiger Säure. Ein Wein, der viele Jahre reifen kann, lassen Sie ihm Zeit bis 2018.
Aus der TrinkBar - #Cahors Cuvée Le Cèdre 2011 von Pascal et Jean-Marc Verhaeghe

Permalink, von Sebastian Nickel

Dieser 100%ige Malbec ist sich seiner Verführungskraft voll bewusst und spielt seine Trümpfe mit einer gewissen Nonchalance offen aus: eine explosive Nase, dichter und cremiger Geschmack, ein (sehr) langes Finale, frisch, mineralisch.

Le Cèdre 2011 - Château du Cèdre Cahors

Betörende Himbeeraromen, aber ebenso Veilchen, Marzipan und geröstete Hazelnüsse beanspruchen rasch die gesamte Aufmerksamkeit unserer Riechzellen, während die Geschmacksknospen, hin und her gerissen zwischen der erstaunlichen Weichheit und der imposanten Tanninstruktur des Weines, Purzelbäume schlagen. Ein Wein der Leidenschaften entfesselt, Zuneigung erwartet und aufmerksames Kochen verdient (ein gebackenes Zanderfilet mit Speck und Kapern in der Jugend, ein sanft gegarter Rehrücken mit Sauerkirschen nach einigen Jahren Reifung im Keller...).
Argentinien oder was ? Verkostung von #Malbec Weinen aus #Cahors.

Kapitel 2

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Vinum Dezember 2013 : 45 verkostete Weine, 40 Weine selektioniert, 1 Wein mit 18 Punkten, 6 Weine mit 17 Punkten…

Château du Cèdre 2010 – Trinken von 2016 bis 2024 (16/20)
Noch verschlossen, doch von ausgesprochener Rasse, mit feinkörnigem Tannin und ganz ohne Alkohol- oder Holzdominanz. Hat Klasse und darf reifen, auch wenn man ihn wegen seiner Ausgewogenheit karaffiert bereits genießen kann.

Cèdre Heritage 2011 – Trinken 2013 oder 2014 (16/20)
Zeigt Würze, Schliff, Bekömmlichkeit und Trinkigkeit: Spaßiger Wein für die Tafel, passt zu allem, was Rotwein begleiten kann. Besser jung trinken.
Château du Cèdre #Cahors - bester Wein der Welt!

Permalink, von Sebastian Nickel

Die chinesische Ausgabe der renommierten Zeitschrift Revue du Vin de France hat die von Pascal und Jean-Marc Verhaeghe produzierte Cuvée Le Cèdre 2006 zum besten Wein der Welt erkoren. Besser geht kaum! Eine Auszeichnung, die die Winzer selbst überraschte...

„Schon in der Januar-Ausgabe der chinesischen Revue du Vin de France, die Weinzeitschrift mit der größten Auflagezahl im Land, errang die Cuvée Le Cèdre 2006 den Titel des besten in China verkauften Malbecs“, freut sich Pascal Verhaeghe. „Wir sind vor den Argentiniern, und wir sind sehr stolz darauf.“

Aber ein Glück kommt selten allein. Für eine weitere Verkostung wurden hunderte Weine, weiß und rot, ausgewählt, um den Titel des „besten Weins der Welt“ zu verleihen. Und die gleiche Cuvée Le Cèdre 2006, ein wahres Schmuckstück, befand sich mit folgendem „Loblied“ erneut an der Spitze:

„Ein äußerst komplexer und harmonischer Wein, mit sehr langem Abgang und großem Potential.“
Argentinien oder was ? Verkostung von Malbec Weinen aus Cahors.

Kapitel 1

Permalink, von Sebastian Nickel

Vinum Dezember 2013 : 45 verkostete Weine, 40 Weine selektioniert, 1 Wein mit 18 Punkten, 6 Weine mit 17 Punkten…

GC 2010 - trinken von 2018 bis 2026 (18/20)
Auch wenn er auf den ersten Schluck von ähnlichen Proportionen zu sein scheint, unterscheidet er sich vor allem durch seine besondere, noch eindrücklichere Harmonie und Rasse von Le Cèdre, der anderen Top-Cuvée dieses bekannten Produzenten, seine komplexere Würze, seine beeindruckende Eleganz, seine umwerfende, glasklare Fruchtigkeit, die Klasse seiner Tannine und seine herrliche Frische.

Le Cèdre 2010 – trinken von 2016 bis 2026 (17/20)
Ungemein komplexe, rauchige Aromatik. Von perfektem, sowohl harmonischen wie auch dichtem und doch saftigem, frischen Bau, lang, sehr lang sogar und doch bis ins Finale ungemein frisch. Herrlicher Wein, der aufgrund seiner Mischung aus kirschbetonter Frucht und Rasse bereits Freude macht und doch lange reifen darf. Da werden Erinnerungen an die Toskana wach.
Aus der TrinkBar – Die Weine des Jahrgangs 2011 Château du Cèdre #Cahors

Permalink, von Sebastian Nickel

2011 war ein kontrastreicher und atypischer Jahrgang, vergleichbar mit 1990. Nach einem sonnenreichen, sogar heißem Frühjahr, zeigte sich der Sommer eher regnerisch und kühl und minderte den Wachstumsvorsprung, den die Reben zu Anfang des Jahres aufgebaut hatten. Die Ernte fand Anfang Oktober statt, und nach sorgfältiger Vinifizierung und zwei Jahren Reifung im Holz, in Betontanks und in Flaschen ist jetzt endlich der Moment gekommen, Ihnen die Weine des Château du Cèdre dieses Jahrgangs vorzustellen.

Château du Cèdre Cahors 2011
Reichhaltig und würzig verführt dieser Wein durch seine Generosität. Sauerkirsch, Lorbeer und schwarze Oliven charakterisieren die Nase, während sich der Wein am Gaumen vollmundig zeigt, mit geschmeidiger Gerbsäure und angenehmer Frische zeigt.

Le Cèdre Cahors 2011
Elegant und kraftvoll, mit leicht rauchigen Duftnoten, sowie Tabak und süßen Gewürzen, wie etwa Zimt und Sternanis, inmitten von schmackhaften und reifen schwarzen Früchten. Großartige Tanninstruktur, dicht und fein, eingehüllt in angenehm weiche Süße und von mineralischer Säure unterlegt. Beeindruckend ausgewogen, samtig und lang im Abgang...

„Geradlinig und schmackhaft, eine großartige Hommage an die Definition von Wein. Man kann die langgezogene Vollmundigkeit, die feine Struktur und die Eleganz dieses Weines nur bewundern. Außergewöhnlich!“ La Revue du vin de France, Juni 2012

GC Cahors 2011
Erstaunlich wie immer vereinigt der GC spielend eine große Vielfältigkeit von Aromen in seinem Bouquet: Mineralischer Duft und weißer Pfeffer, schwarze Frucht und Kampfer, Röstaromen und Veilchen. Kräftig aber nicht aufdringlich bringt die Nase dem Verkoster schon viel Vorfreude und verspricht ein großartiges Alterungspotential. Im Mund ist der Wein majestätisch, großzügig und sehr aromatisch, mit schmackhaft würzigen Tanninen und einer leichten „Salzigkeit“, die ihm eine überraschende Leichtigkeit verleiht. Ein Wein, der Sie über viele Jahre begleiten wird...
Château du Cèdre - Der Jahrgang 2010 wartet darauf Ihre Gläser zu füllen...

Permalink, von Sebastian Nickel

2010 war eine historisch geringe Ernte in Cahors, hauptsächlich aufgrund hoher Verrieselung nach der Blüte. Die Trauben hoher Qualität ermöglichten dennoch die Weine lange Zeit auf der Maische zu lassen, um Struktur und Aromen langsam und schonend zu extrahieren. Je nach Charakter und Bedarf wurden die Weine zwei Jahre lang in Betontanks, 500 Liter Fässern oder in Holztanks gereift. Heute, während die Weine ihre Reifung in Flaschen abschließen, bringen sie das Potential des Jahrgangs voll zum Ausdruck. Sie werden im April zur Verfügung stehen. Um Ihnen den Jahrgang und die Weine schon in einer Vorab-Première zu präsentieren, finden Sie hier die Verkostungskommentare die Anthony Rose im Dezember auf seinem Blog veröffentlicht hat (Den englischen Originalartikel „Cahors black magic“ auf Anthonyrosewine.com lesen).

Château du Cèdre 2010
Dichte Farbe, feine Aromen, schöne schwarze Fruchtkonzentration, mit subtilem Einfluss von Eichenholz. Sehr saftige und frische rote und schwarze Frucht mit Brombeeren und leichter Pflaumensäure im Abgang. Sehr schöne und feinstrukturierte Tannine, die den Wein ausgewogen machen. Kein „blockbuster“, aber ein äußerst trinkbarer und schmackhafter Stil.

Château du Cèdre, Le Cèdre 2010
Feine Nase, tiefe Farbe, angenehme Frische und besonders reine, brombeerähnliche Aromen. Köstliche Vinosität im Mund, Brombeer- und Kirschfrucht, vollmundig und konzentriert mit subtilem Eichenholz. Ein stabiles Säure-Rückgrat gibt Schwung und Frische. Der Wein hat eine geschmeidige Textur und endet mit einem erfrischend mineralischen Abgang. Wundervolles Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und Mineralität.

Château du Cèdre GC 2010
Gute, dichte Farbe, aromatisch, wunderschöne, konzentrierte, reichhaltige, dunkle Kirschfrucht. Angenehme, würzige schwarze Frucht, sehr saftige, feine, zurückhaltende Eichenholzaromen. Sehr gute Intensität der Frucht, superbe, weiche Tannine und knackige, von großartiger Struktur unterstützte Frische. Ein Wein, der trotz seiner Kraft und Fülle im Mund schmilzt. Wunderbare Fruchtqualität.
Aus der TrinkBar - Château du Cèdre 2009 – November 2012

Permalink, von Sebastian Nickel

Wie gehabt, präsentiert sich der Wein in einem dunklen, purpurnen, fast schwarzen Gewand.

Verhalten, aber äußerst facettenreich in der Nase: Räucher-Aromen, schwarze und getrocknete Früchte, eine leichte Menthol-Frische, ein wenig Eichenholz, Zimt, sowie der verführerische Duft frischer Backwaren. Dieser Wein braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen, benutzen Sie eine Karaffe, wenn Sie ungeduldig sind.

Geradlinig im Mund, lebendige Säure, voller Körper und straffes, noch junges Tannin begleitet Sie bis zum Abgang. Übrigens ein recht langer Abgang, in dem Frische, feine Gerbsäure und rote Früchte (Sauerkirsche) vorherrschen.
Schon jetzt geniessen, zum Beispiel zu einem saftigen Schweinebraten, oder mehrere Jahre lagern.