GC Cahors 2014 (95 Punkte)
Mit seinen dichten Tanninen, vollreifen schwarzen Früchten, seiner Frische und zurückhaltender Kraft ist er eine wahre Naturgewalt. Trotzdem hat er viel Stil und Komplexität. Ein Wein, den zu Lagern es sich lohnt.

Cahors Le Cèdre 2014 (94 Punkte)
Strotzt vor reifen, saftigen Früchten, mit kräftigen Tanninen im Hintergrund. Die überschwängliche Fruchtigkeit findet ihr Gleichgewicht mit genau diesen Tanninen und der Konzentration.

Cahors Château du Cèdre 2014 (93 Punkte)
#57 in Wine Enthusiasts Top 100 2017
Würzige Aromen schwarzer Johannisbeeren in der Nase und dichte, schwarze Frucht und Konzentration am Gaumen. Die großzügigen Fruchtaromen, bilden zusammen mit der Tanninstruktur ein harmonisches Ganzes.

Wie gehabt, präsentiert sich der Wein in einem dunklen, purpurnen, fast schwarzen Gewand.

Verhalten, aber äußerst facettenreich in der Nase: Räucher-Aromen, schwarze und getrocknete Früchte, eine leichte Menthol-Frische, ein wenig Eichenholz, Zimt, sowie der verführerische Duft frischer Backwaren. Dieser Wein braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen, benutzen Sie eine Karaffe, wenn Sie ungeduldig sind.

Geradlinig im Mund, lebendige Säure, voller Körper und straffes, noch junges Tannin begleitet Sie bis zum Abgang. Übrigens ein recht langer Abgang, in dem Frische, feine Gerbsäure und rote Früchte (Sauerkirsche) vorherrschen.
Schon jetzt geniessen, zum Beispiel zu einem saftigen Schweinebraten, oder mehrere Jahre lagern.

Liebe Freunde,
Jetzt, wo im Keller die letzten Zucker vergoren sind, und wir das Ende der Weinernte auf der Arjolle mehr als ein mal gebührend gefeiert haben, können wir einen erste Bilanz des Jahrgangs 2012 ziehen.

Auf der Arjolle begann die Ernte am frühen Morgen des 20. Augusts mit der Lese der ersten Sauvignon-Trauben, gefolgt einige Tage später von Chardonnay, Viognier und Muscat Petits Grains, allesamt für die Herstellung unserer Weißweine. Während dieses ersten Teils unserer Ernte war das Wetter äußerst freundlich gestimmt, und wir konnten uns bei den einzelnen Lesedaten allein nach der Traubenreife richten und haben als Ergebnis sehr schöne frische und aromatische Weißweine im Keller.

Anfang September haben wir dann Cabernet Franc und Syrah für unseren Rosé Méridienne geerntet: Der Most wurde komplett im Eichenfass vergoren, um eine optimale Integration des Holzes zu gewährleisten. Die Phase der „Bâtonnage“, des regelmäßigen Aufrührens der Feinhefe zur Intensivierung der Aromatik, ist inzwischen abgeschlossen, und man kann die Komplexität der Frucht und den samtigen Geschmack des Weines jetzt schon genießen... Es wird heiß werden im Sommer!

24. September: Beginn der Rotweinernte mit Merlot und Syrah. Das gute Wetter hält nicht an, und wechselnde Niederschläge Ende September lassen die Spannung steigen. Wir beschließen, den vollen Reifegrad des Cabernet-Sauvignons abzuwarten, was uns dazu nötigt, das Traubengut verstärkt auszusortieren. Aber schon jetzt: Was für eine Frucht und welch zarte Tannine in den Weinen! Die Zeit, in der wir entscheiden, die „Nabelschnur“ der Trauben zu durchtrennen, ist immer eine heikle Phase, und jeder Jahrgang ist anders, auch wenn es Ähnlichkeiten gibt.

Während dieser intensiven Arbeitsphase liegt der Schlüssel eines erfolgreichen Jahrgangs in jedem Detail. Für die Rotweine müssen wir uns alle noch ein wenig gedulden: damit die Weine ihr vollkommenes Gleichgewicht erreichen, müssen die malolaktischen Gärungen - ein natürlicher Säureabbau - zu Ende gebracht werden, bevor der Jahrgang 2012 in einigen Monaten unser aller Abende und Feste bereichern wird.

Wenn es in Frankreich ein Paradies für Rebsorten gibt, so befindet sich dieses sicherlich im Süden des Landes, genauer gesagt im Languedoc. Die Geschichte der Weinkultur ist alt in dieser Region, begann sie doch schon vor etwa 2500 Jahren als die Griechen ihre ersten Kolonien an der Küste gründeten, wie etwa im heutigen Agde. Eine Geschichte also, wie es sich für eine anständige Weinbauregion der alten Welt gehört.

Wirklich interessant wurde es aber erst ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als die Reblaus aus dem Norden Amerikas nach Europa gelangte, und wie die Barbaren im Weinberg hauste. Ein trauriger Anfang der interessanten Neuzeit, denn das Languedoc verlor fast vollständig seine ursprünglichen Weinberge und musste die Landschaft mit aufgepfropften und dadurch reblausresistenten Reben neu bestücken. Die restliche Geschichte erspare ich Ihnen, denn im Laufe des folgenden Jahrhunderts pendelte die Region in atemberaubendem Rhythmus zwischen goldenen Jahren und Weinkrisen, großem Reichtum und bitterer Armut hin und her, bis der Staat und schließlich auch Europa eingriff.

Seitdem hat das Languedoc zwar wesentliche Teile seiner Rebflächen verloren, vor allem aber ist es zu einer der interessantesten und dynamischsten Regionen Frankreichs geworden, zumindest was den Weinbau und die Vielfalt der Rebsorten betrifft. Denn in der verschwenderisch schönen mediterranen Landschaft wurzelt heute fast alles, was in Frankreich und der restlichen Weinwelt Rang und Namen hat. Syrah und Grenache natürlich, die zusammen mit Mourvèdre, Carignan und Cinsault das Rückgrat der klassischen Moderne bilden. Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon blanc aus dem Bordeaux, Viognier von der Rhône und Chenin von der Loire sind solide Bausteine vieler Vin de Pays, während sich Chardonnay und Pinot noir bzw. Spätburgunder gut in höheren oder kühleren Lagen entwickeln.

Dazu gibt es noch einige kuriose Kreuzungen aus den sechziger Jahren, wie etwa der sich wachsender Beliebtheit erfreuende Marsellan (aus Grenache und Cabernet Sauvignon), oder der Portan, welcher spanischen Grenache und deutschen Portugieser in sich vereint.

Im November 2010, fand zum dritten Jahr in Folge die Mondiale du Merlot im Schweizer Lugano statt. Dabei präsentierten Winzer und Weingüter 25 verschiedener Länder etwa 300 Weine.

Unsere Merlot-Cuvée Synthèse 2009 befand sich ein weiteres Mal unter den Preisträgern und erhielt zum zweiten Mal in Folge eine Silbermedaille.

Ein Wein, den Sie schnellstens probieren sollten, erst recht, wenn Sie ihn noch nicht kennen...

Auszeichnungl für unsere Merlot/Cabernet-Sauvignon-Cuvée.
Unsere Merlot/Cabernet-Sauvignon-Cuvée hat beim « Concours Mondial du Merlot » (Internationaler Wettbewerb für Merlotweine) eine Goldmedaille gewonnen. Das ist das beste erzielte Ergebnis des Wettbewerbs für einen aus Frankreich stammenden Merlotwein.

Der internationale Merlotwettbewerb fand im November zum zweiten Jahr in folge im Schweitzer Lugano statt. Der Wettbewerb steht Merlotweinen aus der ganzen Welt offen (Teilnehmer aus 23 Ländern in 2009).

Die Weinbeschreibung des Wettbewerbs:
Schöne, dunkle Purpurfarbe, fruchtige, aufrichtige Nase mit gut eingebundenen Holzaromen. Reichhaltig und schmelzig, sehr ausgewogen im Mund. Ein Wein mit beeindruckendem Alterungspotential.

„Du bist so nett und probierst das mal“, sagt mir Roch Teisserenc am Ende meines Besuches auf dem Weingut und drückt mir eine kleine, bauchige Flasche in die Hand.

Palais Royal („Palais“ bezeichnet im Französischen sowohl einen Palast, als auch den Gaumen) steht auf dem Etikett sowie „Vin de Liqueur“.

Trotz der geringen Grösse erscheint mir die Flasche schwer, schwer und kompakt, ein Eindruck, der sich verstärkt als, einmal zuhause und die Flasche geöffnet, die ersten Tropfen langsam, fast selbstgefällig ins Glas fliessen. Dickflüssig, wenn auch weit entfernt von Sirup, bloss etwas langsamer als üblich.

Eine tiefes Rubinrot, mit einer leichten, für unfiltrierte Weine üblichen Trübe, und ziegelfarbenem Schimmern. Eine erste Nase von Trockenfrüchten, Wallnuss und Korinthen. Dann, eine zweite, eine dritte Nase, leichter, fast ätherisch, wo angenehmer Alkohol eine zurückhaltende Würze mit Kirsch und Brombeeren überdeckt.
Im Mund entwickelt sich die spürbare Süsse rasch zur Vollmundigkeit, getragen von überraschend frischer und anhaltender Säure, die im Abgang ihren Platz einigen gut strukturierten Tanninen überlässt.
Am Ende bleiben die Aromen, Frucht und vor allem süsse Gewürze, noch lange in Mund und Nase: Vanille, Zimt, ein Hauch von Kakao.

Ein kräftiger, verführerischer Wein, ein hervorragender Begleiter langer Winterabende, in angenehmer Gesellschaft und mit einigen belgischen Pralinen oder guten Zigarren.