Paroles de vignerons - Vinparleur

Aus der TrinkBar... Dernière Cueillete 2010 der Domaine de l’Arjolle

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Die Farbe dieses überreif geernteten und im Holz oxidatif gereiften Chardonnays ist schon sehr einladend – golden, dunkel, kristallklar…
Kurze Zeit später steht meine Nase einer wahren Explosion von Aromen gegenüber. Trockenfrüchte, wie etwa Aprikose und Apfel, aber auch Birne und frische Mandeln, Butter und Heu, frisches Eichenholz und einem Hauch von Rauch. Vollmundig, gar fett und saftig, großzügig ebenfalls, aber keinesfalls schwer, denn eine spürbar frische Säure hält den Wein aufrecht. (...) — Lire la suite.
Mein Millésime Bio im Zeichen des #Carignans #MillésimeBio

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Es war eine gute Weinmess, mit exzellenten Verkostungen und angenehmen Begegnungen. Für mich stand die diesjährige Ausgabe von „Millésime Bio“, Frankreichs grösster Bioweinmesse, vor allem in Zeichen des Carignans, auch wenn ich einige hervorragende Malbec-Weine aus Cahors, ebenso saftigen Grenache aus dem Rône-Tal, sowie erstaunlichen Cabernet franc von der Loire verkosten konnte…
Angefangen hat das Ganze am Sonntag Abend, mit einer Carignan-Grenache „battle“, der ersten der Weltgeschichte, (...) — Lire la suite.
Les Aspres von Pierre Cros, eine #Syrah mit 8 Spitzenbewertungen im Guide Hachette

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„Da wird einige der Neid erfassen… Drei Sterne und Achter „coup de cœur“ (und dritter in Folge) für die große Cuvée von Pierre Cros, welche die Juroren erneut (in einer Blindverkostung) geblendet hat. Die größten Neider werden sogar noch mehr erblassen, da die beachtenswerte Cuvée Vieilles Vignes 2011 sich im Wettlauf um unsere Sterne ebenfalls stark hervorgetan hat. Die „Aspres“ sind ein wahres Kunstwerk, welches uns in Eucalyptus- und Zedernholz-Wälder reisen lässt und mit großer Harmonie warme und (...) — Lire la suite.
Früher gab’s mehr Wein: #Champagner wie kein Anderer (Clos l’Abbé)

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Meine Tisch-Nachbarin bei einer Verkostungen: schmeckt wie kein Anderer... #champagner Hubert Soreau Clos L'Abbé http://t.co/guYEt5Diz7
— vinickel.com (@vinickelcom) February 1, 2014 — Lire la suite.
Verkostet: #Champagner Extra Brut von Paul Lebrun aus Cramant

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In der Champagne darf ein Wein als « Extra Brut » bezeichnet werden, wenn ihm beim „Dosieren“ nach dem Dégorgieren oder „Abschlämmen“ des Weines nicht mehr als 6 g/L Zucker hinzugesetzt wurden. Diesem zu 100% aus Chardonnay hergestellten Champagner, dessen Trauben auf den Kreideböden der Côte des Blancs bei Epernay und auf den Flusskieselböden des weiter südlich gelegenen Sézanne wachsen, wurden nur 4 g/L Zucker hinzugefügt. Eine vergleichsweise niedrige Dosis, wenn man bedenkt, dass es sich bei der (...) — Lire la suite.
Video - Der richtige #Wein für jeden Moment… von Geile Weine

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@Twitter - Erstaunlich leckerer und saftiger weisser #Rhone Wein von Santa Duc...

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Erstaunlich leckerer und saftiger weisser #Rhone Wein von Santa Duc. #Viognier #Bourboulenc #Grenache #Clairette pic.twitter.com/AfZsfRIOk8
— favoritewine (@favoritewine) 21 Janvier 2014 — Lire la suite.
Verkostung eines Eindringlings - Pierre Cros Nebbiolo 2012

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In der Flasche präsentieren sich die Trauben des wohl einzigen mit aus dem italienischen Piemonte stammenden Nebbiolo-Reben bepflanzten Weinberg des Minervois als einfacher Vin de France, «Wein aus Frankreich». Im Glas jedoch, scheint der Wein alles andere als einfach.
Ich liebe diese Nase: In Alkohol eingelegte Schattenmorellen (ohne Alkohol), altes Holz, wie man es in einem Antiquariat riechen kann, einige exotische Gewürze... Die vom Eichenfass stammenden Aromen ordnen sich auf elegante (...) — Lire la suite.

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