Un ciel bleu éclatant, le soleil d’hiver en pleine forme, un foie gras délicatement fumé pour accompagner la Lyre ou la Cuvée Équilibre , des tranches de boudin noir cuites à la plancha sur une Syrah-Cabernet très accueillante, des huîtres fraîches avec notre Sauvignon blanc 2010 , craquant et riche, un feuilleté aux fruits de mer en harmonie avec l’ Équinoxe , le Cabernet 2008 , notre « beau-gosse » du moment, main dans la main avec une savoureuse langue de bœuf, une Fourme d’Ambert toute crémeuse guidée par un Paradoxe grandiose, du chocolat, de la cannelle, du caramel pour un Palais vraiment Royal …

En bref, une belle journée très, très gourmande !