Chers Amis,

Certaines, certains d’entre vous pensent que je me serais assagi, devenu moins « piquant », moins provocateur...et pourtant il y aurait de quoi dire par les temps qui courent... c’est vrai ! Alors peut être, je veux bien le croire, il y a plus de sensibilité, de tendresse dans mes propos.

Rassurez-vous, je suis encore et toujours à la recherche de nouveaux mots (merci Toan), de nouveaux dessins (merci Zanda), de nouvelles vinifications, de nouveaux assemblages, de nouveaux vins... à vous faire découvrir... et partager. Même si le vin, c’est bien d’en parler, d’écrire, c’est mieux de l’apprécier, qu’il réveille les papilles, réchauffe les cœurs et délie les langues aussi...si affinité bien sûr.

Je vous propose donc de venir déguster sur place les dernières cuvées accompagnées d’assiettes de crudités, charcuteries, fromages, et de bénéficier des traditionnelles promotions.

Le samedi 13 mai de 10h à 22 h et le dimanche 14 mai de 10h à 18 h.

Et même si je ne serai jamais totalement satisfait de ce que je fais, ce que je suis..., j’essaye juste d’être meilleur... Alors, excessif ? perfectionniste ? Sûrement ! Mais bon, comme le chante si bien la magique V^éronique :

« ..Pour me comprendre, il faudrait savoir qui je suis, pour me comprendre
il faudrait connaître ma vie, et pour l’apprendre devenir mon Ami... »

et comme le souligne une ravissante personne : « ... une bouteille d’Aspres en dit déjà beaucoup... »

Et là je n’ai plus rien à rajouter... si... je vous embrasse.

Pierre CROS
Vigneron militant depuis le siècle dernier