Par André Dominé pour Weinwirtschaft

C’est un allemand qui a eu l’idée, l’œnologue Sebastian Nickel, qui a fait ses études à Montpellier, où il travaille aujourd’hui dans la communication viticole à travers sa structure VinParleur (www.vinparleur.net). Le 29 février, il a invité des producteurs de Carignan chez Pierre Cros dans le Minervois. Celui-ci produit un pur Carignan, issu d’une vigne plantée en 1905, depuis 1997 et proposait une dégustation verticale de son Minervois Vieilles Vignes de 1999 à 2011.

Essentiellement produit par macération carbonique et vieilli dans des fûts de chêne avinés, la dégustation a su démontrer le remarquable potentiel de vieillissement de ce cépage, car le millésime 1999 donnait, avec un 2007 très prometteur, le vin le plus attrayant.

Le Roussillon était représenté par le journaliste et défenseur passionné de Carignan Michel Smith (www.les5duvin.com). Avec 5 amis, il a sauvé un hectare de vieux Carignan à côté de Tressere. Il y produit Le Puch, une interprétation singulière de cette variété - frais, croquant et appétissant - à boire légèrement rafraîchi. Michel Smith a été déclaré président d’honneur du prochain Carignan Day en 2013, l’événement devrait de ce fait gagner en ampleur.

Déjà il a été fascinant de découvrir une panoplie de vins très différents, tous issus de Carignan, avec quelques vins rouges d’une élégance surprenante.

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