Bonne année 2016 !
A l’occasion de ces fêtes de fin d’année, entourés de nos familles et amis, des bouteilles ont été débouché, le champagne a coulé à flot, certes, mais ce n’est pas tout. Petit tour de l’actualité du vin dans notre web revue du mois de décembre 2015.

IDEALWINE : La saga des cépages – Episode 7 – Les cépages alsaciens et allemands

Cette semaine encore nous allons découvrir l’histoire passionnante d’une région et de ses vins à travers l’histoire de ses cépages. Comme la région elle-même, l’histoire des cépages alsaciens est intimement liée avec l’Allemagne et son vignoble. Zoom sur ces grands cépages qui s’expriment dans des vignobles aux conditions climatiques parfois difficiles
http://www.idealwine.net/2015/12/09/la-saga-des-cepages-episode-7-les-cepages-alsaciens-et-allemands/->http://www.idealwine.net/2015/12/09/la-saga-des-cepages-episode-7-les-cepages-alsaciens-et-allemands

TERRE DE VINS : Quels vins ont été servis pour le déjeuner de la COP21 ?

Cinq grands chefs français ont concocté le menu servi aux plus importants dirigeants de la planète, réunis dans le cadre de la COP21 en début de semaine à Paris. Dans les verres, un meursault, un saint-julien et un champagne.
http://www.terredevins.com/actualites/quels-vins-ont-ete-servis-pour-le-dejeuner-historique-de-la-cop21/

IDEALWINE : 2015, vers une année record pour les ventes de champagne

Les estimations des ventes de champagne en 2015 laissent présager d’un chiffre d’affaires record pour l’année 2015, avec 4,75 milliards d’euros de ventes, soit une hausse de 5,6% par rapport à l’année précédente.
http://www.idealwine.net/2015/12/08/2015-vers-une-annee-record-pour-les-ventes-de-champagne/

FIGARO VIN : La Chine, futur premier pays consommateur de vin au monde

L’empire du Milieu dépassera en 2027 les pays qui trustent actuellement le haut du palmarès : France, Italie, Allemagne et États-Unis. Mais son vin restera de faible qualité.
http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2015/12/09/20002-20151209ARTFIG00293-la-chine-futur-premier-pays-consommateur-de-vin-au-monde.php

TOUTLEVIN.COM : Pourquoi trinque-t-on ?

Tchin, prost, salud, cheers… La plupart des langues occidentales ont un mot pour trinquer. Certains convives entrechoquent leurs verres, quand d’autres se contentent de le lever avant de commencer à boire. Quelles que soient les subtilités propres à chacun, trinquer est devenu un réflexe à l’heure de l’apéritif.
http://www.toutlevin.com/vin-gastronomie/pourquoi-trinque-t-on

FIGARO VIN : À La Réunion, le rhum est roi !

Plantée de cannes à sucre, l’île du rhum cultive un savoir-faire hérité de ses nombreuses distilleries depuis le XIX^e siècle. Une culture profondément réunionnaise, patrimoine du groupe Isautier.
http://avis-vin.lefigaro.fr/rhum-isautier /o120533-a-la-reunion-le-rhum-est-roi

LE POINT VIN : Bientôt les fêtes... Champagne !

« Il ne faut pas oublier que le champagne est un vin ! » rappelle dans son livre « L’Accord parfait » le grand sommelier Philippe Bourguignon.
http://www.lepoint.fr/vin/accords-mets-vins/bientot-les-fetes-champagne-05-12-2015-1987468_2245.php

REUSSIR VIGNE : Le carignan, un cépage d’avenir ?

Car le carignan dispose de plusieurs attributs qui pourraient bien le remettre sur le devant de la scène dans les prochaines décennies : il supporte bien la sécheresse et est tardif. Autant d’atouts appréciables dans le cadre du réchauffement climatique.
http://vigne.reussir.fr/actualites/le-carignan-un-cepage-d-avenir&ca=GHT6RQOFR9VJ8WGZSK7J&cn=I9SALW72:TXCK0R48.html

IDEALWINE : Tout savoir sur les vins doux naturels

Ces vins à la capacité de garde presque infinie méritent en effet que l’on s’y attarde. Comment fait-on ces vins, avec quoi faut-il les boire ? On vous dit tout.
http://www.idealwine.net/2015/12/31/savoir-vins-doux-naturels/