À peine dans le verre, il vous en met plein les yeux (et les narines) ! Un parfum exubérant aussi noir que la couleur déborde du verre : mûre et framboise, laurier, goudron, noisette grillée, cannelle…

Touriga Nacional Pierre Cros

Je suis impressionné du caractère de ces vignes d’origine portugaise, qui ont trouvé un pied à terre, ou plutôt un pied dans la terre du Minervois. Frais en bouche, autant le goût que les arômes (la menthe s’ajoute avec légèreté), généreux et suave et une finale très persistante. Je retrouve des arômes de feuilles de framboisier, doux et herbacées à la fois (je les faisais fermenter puis sécher dans ma jeunesse, pour en faire des tisanes).
Ce vin ne se boit pas à la légère. Il vous arrête, il vous demande de vous asseoir, de savourer et de rêver d’autres pays, d’autres vins…